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Paltas de Chile realizó el seminario “Origen sostenible, alcance global”, donde presentó oficialmente su nueva identidad y abordó los principales desafíos y oportunidades de la industria, enfocados en sostenibilidad, innovación, transformación digital y expansión de mercados.

Durante el encuentro, el presidente ejecutivo, Francisco Contardo Sfeir, destacó que la palta chilena llega hoy a cerca de 40 mercados internacionales y que la industria alcanzó una producción récord de 240 mil toneladas en la temporada 2024-2025, con una proyección de 255 mil toneladas para 2025-2026, la cual terminó en otro récord de 265 mil toneladas de palta hass producida en Chile.

La jornada reunió a autoridades, productores, exportadores y expertos, quienes analizaron el potencial de crecimiento en mercados internacionales, especialmente en Latinoamérica. También se presentó el tercer estudio de sostenibilidad del sector, que reveló importantes avances en gestión hídrica: el 98% de las empresas asociadas ha implementado medidas para reducir el consumo de agua y el 83% aplica prácticas de gestión hídrica.

Además, se destacó el papel de la digitalización y la inteligencia artificial como herramientas clave para mejorar la eficiencia y la toma de decisiones en la agricultura.

Y como gran hito, se lanzó el Primer Estudio de Impacto Ambiental de la Industria de Paltas de Chile, el cuál fue elaborado por la consultora Sustenta+ en conjunto con el gremio y sus asociados.

Con este lanzamiento, Paltas de Chile reafirma su compromiso con una industria moderna, sostenible y preparada para seguir fortaleciendo el liderazgo de la palta chilena a nivel mundial. 

Charlas:

Seminario Paltas de Chile 2026

Origen Sostenible, Alcance Global

En la apertura del seminario gremial de abril de 2026, Francisco Contardo Sfeir ofreció un discurso inicial centrado en la profunda evolución que ha experimentado la industria de la palta en Chile durante las últimas dos décadas. La ponencia destacó cómo el sector ha transitado desde una producción tradicional hacia un modelo de alta tecnología, penetración cultural y sostenibilidad, consolidando al país como un referente e identidad agrícola ante el mundo.

Evolución del Mercado y Consumo Creciente

La industria ha consolidado hitos de penetración comercial tanto a nivel local como internacional:

Eficiencia Productiva y Sostenibilidad

Un punto clave del discurso fue que el crecimiento sostenido de la industria no se debe a la expansión desmedida de la superficie cultivada, sino a la optimización de los procesos agrícolas mediante el lema “producir mejor”.

Desafíos y Visión de Futuro

A pesar de los sólidos avances económicos y técnicos que ha reportado el gremio, la industria reconoce que debe mantenerse en constante adaptación:

Chile como Origen y Argentina como Oportunidad

El nuevo eje de crecimiento para la palta chilena
En el marco del desarrollo de la industria global, Antonio Lante Della Rovere (Gerente de Exportadora Baika CL-PE) presentó un análisis estratégico sobre el posicionamiento de la palta chilena. La ponencia abordó la situación actual de Chile en el mercado mundial, las tendencias de consumo global y el rol emergente de Argentina como un destino clave y estratégico para asegurar la sostenibilidad del sector.

Chile como Origen: Posicionamiento y Ventana Comercial

El país se mantiene como un actor relevante en el hemisferio sur, enfrentando un panorama altamente competitivo:

Tendencias Globales y Motores de Crecimiento

El consumo mundial de la palta sigue al alza, impulsado por tres factores principales: tendencias de salud y nutrición (percepción de producto premium), cambios en la gastronomía global y una disponibilidad continua en supermercados.

Argentina como Destino: De Mercado Emergente a Estratégico

Argentina se perfila como el eje central de crecimiento para la palta chilena debido a una combinación de factores económicos y productivos:

Aprendizajes, Riesgos y Desafíos Futuros

Para capitalizar con éxito este nuevo escenario comercial, la industria debe balancear sus oportunidades frente a las amenazas del entorno:

Aprendizajes y Oportunidades

Riesgos y Desafíos

Otras Fuentes de Innovación y Sostenibilidad

La sostenibilidad y la diversificación industrial se consolidan como las grandes herramientas de valor agregado para el sector:

El Valor de la Sustentabilidad en el Corazón del Negocio

Misión Institucional y Desarrollo Integral del Agro

La exposición de Sara Swimburn detalló el marco filosófico y operativo bajo el cual la agrícola busca consolidarse como un agente de cambio. Su enfoque plantea que el éxito comercial debe traducirse de forma directa en un beneficio tangible para el entorno ecológico y las comunidades locales, posicionando la agricultura sostenible como el motor de su estrategia corporativa.

Los Tres Ejes de Impacto Estratégico

La visión de desarrollo de la organización se sustenta sobre un triple impacto equilibrado:

Área Ambiental y Buenas Prácticas Agrícolas

El plan de acción ambiental se divide en dos grandes focos operativos orientados a la resiliencia frente al Cambio Climático:

Área Social: Personas y Redes Comunitarias

El pilar social de la organización se despliega de manera interna con sus colaboradores y de manera externa a través de sólidas alianzas territoriales:

Gobierno Corporativo, Ética y Mercado

La institucionalidad de la empresa se enfoca en ir más allá del simple cumplimiento normativo para construir valor a largo plazo:

3.er Estudio de Sostenibilidad en la Industria de la Palta en Chile

Avances y Desafíos en Sostenibilidad 2025

Pablo Vidal expuso los resultados de la tercera medición anual sobre la incorporación de buenas prácticas ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) dentro del gremio. El estudio evaluó un total de 75 indicadores internacionales alineados con estándares globales como SASB, GRI, ODS y el Pacto Global de la ONU, contando con la participación activa del 82% de las empresas socias de la asociación.

Pilar Ambiental: Gestión Hídrica y Climática

El análisis sectorial demuestra que el cuidado de los recursos naturales se mantiene como la prioridad número uno del gremio, registrando altos niveles de cumplimiento normativo y técnico:

Pilar Social: Inclusión, Seguridad y Comunidad

El estudio arrojó datos robustos sobre el bienestar de los equipos de trabajo y el estrechamiento de lazos con el entorno social local:

Pilar de Gobernanza: Ética Corporativa y Proveedores

El avance hacia la institucionalidad formal dentro de las mesas directivas y las cadenas de suministro muestra una evolución moderada:

Inventario de Biodiversidad, Medición de CO2 Atmosférico y Conservación en Bosques de Palto y su Entorno

Hacia un modelo de Palta Sustentable en Chile

El geógrafo Elir Rojas Calderón (CAZALAC) expuso los fundamentos y los primeros resultados del proyecto impulsado en conjunto por el Centro del Agua para Zonas Áridas y Semiáridas para América Latina y el Caribe (CAZALAC) —bajo el patrocinio de la UNESCO— y Paltas de Chile A.G. La iniciativa, cuya primera etapa se extiende de diciembre de 2025 a noviembre de 2026, busca consolidar el concepto de sustentabilidad integrando la gestión del agua, la biodiversidad, la conservación y la medición del CO2 atmosférico.

Hitos y Evolución del Proyecto

El compromiso científico de la asociación con el entorno ecológico contempla una línea de tiempo clara:

Objetivos Estratégicos Actuales

La investigación se despliega con metas científicas muy claras para validar el impacto ambiental positivo de los cultivos:

Unidades de Muestreo (Predios Participantes)

El monitoreo científico se realiza en una red diversa de predios distribuidos estratégicamente a través de varias regiones del país:

Resultados Preliminares (Temporada Estival: Dic 2025 - Mar 2026)

Con una robusta infraestructura tecnológica operativa las 24 horas del día (que incluye 15 sensores de datos capturando métricas cada minuto y 10 cámaras trampa para el registro de fauna), se han consolidado los siguientes hallazgos:

Conclusiones de la Presentación

La evidencia científica preliminar recolectada por CAZALAC establece que:

¿Qué es la Digitalización en el Agro?

Por qué la agricultura llegó última pero no llega tarde

En el marco del seminario, Nicolás Castellón expuso cómo la transformación digital no consiste simplemente en incorporar computadores al campo, sino en rediseñar por completo la toma de decisiones estratégicas aprovechando que el dato ha dejado de ser un recurso escaso. El enfoque se centró en la evolución hacia los agentes autónomos de Inteligencia Artificial para resolver la brecha tecnológica del sector agrícola.

El Problema de la Adopción Tecnológica en la Agricultura

El sector enfrenta un escenario crítico respecto al uso de tecnologías y la madurez de sus datos:

La Evolución de la Tecnología: Chatbots vs. Agentes de IA

La presentación definió un cambio conceptual clave entre las herramientas conversacionales básicas y las soluciones operativas de nueva generación:

La Solución de Miido: Orquestación por WhatsApp

Para mitigar la fragmentación, Miido opera como un Vertical Operator que centraliza la administración de los huertos mediante agentes especializados accesibles directamente a través de WhatsApp:

Tracción Actual del Proyecto y Mercados

La plataforma ya cuenta con validación comercial y operativa real en la industria agroexportadora de la región:

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