La Cumbre Mundial del Aguacate 2024, organizada conjuntamente por el Comité Chileno de la palta y el Grupo Yentzen, atrajo a una multitud. El evento reunió a miembros de la industria nacional e internacional para una serie de presentaciones centradas en análisis, estadísticas, tendencias de consumo, marketing, comercialización y sostenibilidad, entre otros temas clave.
La Cumbre Mundial de la palta es una versión renovada del tradicional “Día del Aguacate”, celebrado anteriormente en Chile y que regresó después de una pausa de siete años.
La industria del aguacate ha experimentado cambios significativos a nivel global, particularmente en Chile. Han surgido nuevos países proveedores, los mercados se están expandiendo, el consumo local está creciendo y desafíos como la promoción de la sostenibilidad han pasado a primer plano.
Carmen Gloria Lüttges, presidenta del Comité de la palta de Chile y primera mujer en ocupar este cargo, saludó el anuncio de “la nueva y muy esperada versión de la Cumbre Mundial de la palta”.
“Este evento regresa con mucha fuerza para discutir nuevas tendencias, tecnologías, innovación, oportunidades para aumentar el consumo y mercados, siempre con el foco en la sustentabilidad, que cada vez cobra más importancia para esta superfruta, deseada no sólo por los consumidores chilenos sino por gente de todo el mundo”, dijo.
También destacó que en Chile se cultiva palta con “calidad y sabor excepcionales”.
Lüttges señala la importancia de discutir y compartir las mejores prácticas dentro de la industria de la palta y desarrollar una visión compartida para el futuro de la fruta y los factores que seguirán fortaleciendo su posición como superfruta.
Proyecciones del mercado chileno de la palta
Lüttges señaló que las últimas proyecciones indican que se avecina una temporada fuerte, impulsada por la buena fruta y las condiciones climáticas favorables.
Se prevé una producción total de 200.000 toneladas, un aumento del 33% en comparación con la temporada anterior. De esto, el 55% quedará en Chile, que es el segundo consumidor de palta del mundo. El 45% restante se exportará, principalmente al mercado europeo, seguido de América Latina, Asia y Estados Unidos.
Desafíos del mercado de la palta
Lüttges destaca el importante progreso de la industria y los desafíos actuales tanto en el sector del aguacate como en el mercado frutícola en general.
“Sabemos que, a pesar de las precipitaciones favorables de este año en la región central del país, la sequía sigue siendo un problema estructural por el cambio climático, y debe ser abordado de manera público-privada”, explicó. “Es una realidad que necesitamos más infraestructura para almacenar agua”.
“En este difícil escenario”, agregó, “debemos seguir apoyando a nuestras comunidades compartiendo el acceso a los recursos hídricos y optimizando cada gota de agua disponible”.
Otro desafío es atraer mano de obra extranjera a los campos chilenos de manera legal, segura y organizada. Destacó la importancia de agilizar la emisión de visas del Mercosur para apoyar “empleos de calidad” en el sector agrícola.
También destacó la necesidad de fortalecer los estándares fitosanitarios para mantener las credenciales especiales de Chile en la calidad y sanidad de su fruta, destacando la importancia de la colaboración público-privada en esta materia.
Nuevos mercados y sostenibilidad
Lüttges se mostró optimista sobre los mercados no explotados para los aguacates: “Estamos observando con gran interés lo que puede suceder a largo plazo en destinos como la India, pero todavía tenemos que resolver los desafíos logísticos que nos permitirán entregar productos de alta calidad”.
En cuanto a la sostenibilidad, destacó que el tema presenta una oportunidad importante que requiere un esfuerzo continuo: “El crecimiento que hemos experimentado en la industria se ha centrado en la sostenibilidad, un pilar fundamental de nuestro trabajo junto a nuestros socios”.
“Estamos convencidos de que la sostenibilidad no es una tendencia, sino un movimiento que debe mantenerse en el tiempo, porque aún queda mucho trabajo por hacer y debemos hacerlo juntos”.
El Comité de palta ha adoptado 14 compromisos esenciales de sostenibilidad bajo tres pilares clave: social, económico y ambiental.
